Das Land des Waldes
Der Wald, der Haguenau umgibt ist einer der größten Ebenenwälder Frankreichs. Er wird auch „Heiliger Wald“ genannt, denn es befanden sich darin Klöster wie das Kloster von Koenigsbrück und das von Neubourg sowie Eremiten. Sie können dort angenehme Spaziergänge auf abgegrenzten Wegen unternehmen, aber Sie werden dort auch zahlreiche Grabhügel die von 1800 bis 50 vor Christus stammen entdecken. Im Norden des Waldes öffnet Ihnen das Land des Outre-Forêt seine Türen. Sehen Sie die schönen Kirchen von Walbourg und Surbourg. Lassen Sie sich von den malerischen Dörfern von Seebach und Hunspach überraschen, die den Charme und die Traditionen des damaligen Elsass beibehalten haben. Entdecken Sie auch das Töpferhandwerk und seine Techniken in den Töpferdörfern Betschdorf und Soufflenheim. Soufflenheim entnimmt kostenlos aus dem Waldboden von Haguenau den Lehm, der für die Herstellung der Keramiken benötigt wird nach dem fortwährenden Recht, welches im 12. Jahrhundert vom Kaiser Barbarossa erteilt wurde. Weiter nördlich können Sie die Überreste mittelalterlichen Burgen in der Nähe von Lembach bewundern.
Lassen Sie sich durch den Rheinwald mit einer bemerkenswerten Fauna und Flora verführen. _
Eine Stadt zum Entdecken

Gegen 1115 baut Friedrich von Hohenstaufen (Frédéric le Borgne genannt) ein Schloss auf der Insel die von der Moder gebildet wird. Von dort aus entsteht und entwickelt sich Haguenau. Haguenau ist im Jahr 1354 Hauptstadt des Zehnstädtebundes, der die zehn Kaiserstädte vom Elsass vereinigt. Bis zum 17. Jahrhundert ist die Stadt ein sehr wichtiges wirtschaftliches und kulturelles Zentrum. Das 17. Jahrhundert ist ein schwarzes Jahrhundert, das Elsass verliert über die Hälfte seiner Bevölkerung während des dreißigjährigen Krieges und Haguenau wird im Jahr 1677 zweimal durch einen Brand zerstört. Ab dem 18. Jahrhundert kennt die Stadt erneut einen wirtschaftlichen Aufschwung dank dem landwirtschaftlichen Handel. Im 19. Jahrhundert werden große Arbeiten im Auftrag des Bürgermeisters Xavier Nessel unternommen wie das historische Museum, Schulen, Kasernen und der Bahnhofpark. Nach dem zweiten Weltkrieg wird die Stadt wieder aufgebaut und wird zu einem dynamischen industriellen und wirtschaftlichen Zentrum. Haguenau ist eine wichtige Stadt mit verschiedenen Funktionen: Administration, Wirtschaft, Bildung, Gesundheit, Industrie. Sie ist auch eine Garnisonstadt. Das 54. Fernmelderegiment und das 2. Hussards regiment sind in Oberhoffen sur Moder stationiert. Haguenau besitzt zahlreiche interessante historische Monumente, die von einer reichen Vergangenheit zeugen. So entdecken Sie die Kanzlei der Altstadt, die zur Zeit das elsässische Museum verbirgt, das historische Museum zwischen 1900 und 1905 gebaut, die Kirchen St. Georg (12. Jh. – Anfang 13. Jh., Chor Ende 13. Jh.) und St. Nikolaus (14. Jh., Chorgestühl und Kanzel 18. Jh.), das Gemeindetheater zwischen 1842 und 1846 errichtet, das Fleckenstein-Haus, die schönen privaten Stadtpalais des 18. Jh. sowie Tore, Türme und Überreste der ehemaligen Stadtfestung. _
Das historische Zentrum ist eine gepflegte eingerichtete Fußgängerzone mit zahlreichen Geschäften und Terrassen, die eine sehr angenehme Atmosphäre erzeugen. Die Stadtmediathek, die im ehemaligen Zivil- und Militair-Krankenhaus untergebracht ist welches später das Frauengefängnis und im Jahr 1996 die Technische Hochschule geworden ist, bietet unter anderem Werke über die Traditionen und Künste der Stadt.


Die Traditionen
Das elsässische Museum zeigt die Traditionen des Elsass von damals mit unter anderem zahlreichen Gegenständen aus dem alltäglichen Leben, Kostüme, Volksbilder. Das historische Museum besitzt ebenfalls eine wichtige Sammlung, die von der Vergangenheit der Stadt und des jüdischen Kulturgutes zeugt. Die Gegenstände aus der Bronzezeit haben einen außergewöhnlichen Wert. Informieren Sie sich auch über die Genealogie dank der vereinfachten Recherchemöglichkeiten, die Ihnen von dem Gemeindearchiv im historischen Museum geboten werden.
Haguenau konnte den Charme der Traditionen bis heute fortsetzen. Der Weihnachtsmarkt ist die Gelegenheit, die märchenhafte Atmosphäre der animierten Straßen, der Weihnachtslieder, des traditionellen Glühweins und der köstlichen „Bredele“ (elsässische Weihnachtsplätzchen) wieder zu finden. Am 6. Dezember verteilt St. Nikolaus beim Nikolausumzug den braven Kindern Süßigkeiten. Die Wallfahrt am 15. August zur Basilika von Marienthal ist eine weitere Gelegenheit die Traditionen zu entdecken.

Unversehrte Emotionen
Während des ganzen Jahres lädt Haguenau zu Festen ein, bei denen sich Tänze, Folklore, Freude, Geselligkeit und Tradition mischen. Lassen Sie sich auf der feierlichen Welle mitreißen. Versäumen Sie nicht die jährlichen Messen, die 4 Mal im Jahr organisiert werden, das Hopfenfest in der zweiten Augusthälfte, das Festival „l’Humour des Notes“ am Himmelfahrtswochenende, der Bauernmarkt am ersten Sonntag im Juli...




















Natürliche Gefühle
Die Reichweite des haguenauer Waldes bietet manche Ausflugsmöglichkeiten an der frischen Luft: zu Fuß am Rande der Stadt und in den Nordvogesen, mit dem Fahrrad auf den Radfahrwegen. Sie haben auch die Gelegenheit zum Skilanglauf im Schwarzwald auf der anderen Rheinseite, knapp eine Fahrstunde von Haguenau entfernt.
Entspannen Sie sich im Bade- und Freizeitpark „Nautiland“. Hier können Sie mit Familie und Freunde angenehme Momente verbringen. Für starke Emotionen starten Sie einen Abflug vom Flugplatz Haguenau.

Die kulinarischen Spezialitäten

Seit langem wird das Elsass mit einer reichen und variierten Gastronomie verbunden aber auch mit köstlichen Weinen. Die Elsässer schätzen sehr die Tafelfreuden und eine gute Mahlzeit von einer schönen Flasche Elsässer Wein begleitet. Die „Tarte Flambée“ auch Flammküeche genannt (Flammkuchen), das Elsässer Sauerkraut, der Baeckeoffe und der Kougelhopf sind die bekanntesten Gerichte der elsässischen Küche. Aber diese verbirgt auch noch ganz andere weniger bekannte und ebenso leckere und erstaunliche Spezialitäten. Entdecken Sie die elsässischen Vorspeisen wie der gemischte Wurstsalat mit Schweizerkäse, der Zwiebelkuchen, Gänseleber-Brioche, Elsässer Schnecken aber auch Fischspezialitäten wie die Forelle Blau, Zandergenuss mit Riesling oder eine Fischsuppe mit Riesling. Probieren Sie die traditionellen Gerichte wie die Geräucherte Schweineschulter (Schiffala), der Hahn in Riesling und der Fasan nach Elsässer Art. Nach diesen köstlichen Gerichten lassen Sie sich zu einem leckeren Dessert verführen: Elsässischer Apfelkuchen, Zwetchkenkuchen, Käsekuchen oder elsässische Weihnachtsplätzchen (Bredele). Um die Genüsse und Feinheiten der elsässischen Küche noch hervorzuheben, begleiten Sie die Gerichte mit Elsässer Weine. Die Elsässer Weine haben drei zertifizierte Schutzsiegel (AOC = kontrollierte Herkunfstbezeichnung): AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru (großer Jahrgang) und AOC Crémant d’Alsace (Schaumwein) und bestehen aus sieben verschieden Rebsorten:

- der Sylvaner (Silvaner) : leichter frischer Wein, fein fruchtig
- der Riesling : spritziger, rassiger Wein mit einer delikaten Frucht
- Der Tokay Pinot Gris (Grauburgunder): mächtiger Wein mit komplexen Aromen
- der Pinot Blanc (Weißburgunder): feiner, frischer Wein
- der Pinot Noir (Spätburgunder) : einziger Elsässer Rot- oder Rosé-Wein
- der Gewürztraminer : mächtiger und sehr fruchtiger Wein

Die Bezeichnungen „Alsace“ und „Grand Cru“ ergänzen sich durch die Zusätze „Vendanges Tardives“ (Spätlese) und „Sélection grains nobles“ (Auswahl edler Körner), welche außergewöhnliche Weine bezeichnen. Der Crémant d’Alsace ist ebenfalls Gegenstand einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung dessen Herstellungsmethoden traditionell sind.
In Haguenau, wie überall im Elsass wird die Gastronomie von allen geschätzt. Haguenau ist bekannt für ihre Schokolade und ist ebenfalls berühmt für das Bier und den Hopfen. Ehemals „Hopfenhauptstadt“, setzt die Stadt diese Tradition fort dank seines Weltfolklorefestivals: das Hopfenfest, das jedes Jahr Ende August stattfindet.
Von dem Bier und dem Hopfen kommen die „Launen des Sandhaas“ - lokale kulinarische Spezialitäten mit Bier im Sinne der Region des Landes des Sandhaas von den Fachleuten der Gastronomie von Haguenau und Schweighouse-sur-Moder kreiert. Kosten Sie die Maultaschen auf Sauerkraut gebettet, die Bierwürste, die Brioche mit Bierhefe sowie Pralinen mit Fleur de Bière (hochprozentige Spirituose aus der Biermaische hergestellt). Der Sandhaas (Sandhase) ist schon seit je her das Wahrzeichen der Städte Haguenau und Schweighouse-sur-Moder. Zu seiner Ehre haben die Fachleute seinen Namen und sein Sinnbild ihrer Spezialitäten gegeben.